Ağır bir kahvaltı yapmak konusunda diyetisyenler ve beslenme uzmanları arasında anlaşmazlıklar vardır. Virginia Commonwealth Üniversitesi araştırma ekibinin yaptığı araştırma nedeniyle, ağır bir kahvaltının kilo vermeye yardımcı olduğunun gösterilmesinin üzerine, kahvaltı yapmak önem kazandı. 2011 yılında Münih' te yapılan başka bir araştırma ise, günlük toplam alınan kalori miktarını arttırdığı için, ağır bir kahvaltının kilo alımını arttırdığını gösterdi.

Yıllar boyunca, ağır bir kahvaltının avantaj ve dezavantajları üzerinde sürekli bir tartışma olmuştur. Gazeteler ve sağlık dergilerinde ağır bir kahvaltının sağlıklı olduğu üzerine sayısız yazılar yazılsa da hala bir karara varılabilmiş değil. Araştırmacılar arasında bu konuda kesin bir fikir birliği oluşmadığından ağır bir kahvaltının faydalı olduğunu söyleyemeyiz. Toplumun tamamını yansıtması için seçilen küçük gruplara yapılan anket sonuçlarında da bu konuda kesin bir sonuç elde edilememiştir.

Beslenme uzmanları insanlara kilolarını kontrol altında tutmaları için ağır bir kahvaltı yapmaları gerektiğini söylerler. Ağır bir kahvaltının faydaları üzerinde yazılan en bilindik raporlardan biri Virginia Commonwealth Üniversitesi'nde bir grup araştırmacı tarafından yapılmıştır. Araştırma aynı zamanda büyük kahvaltı bulgularının da yazarı olan Dr. Daniela Jakubowicz tarafından yönetiliyordu. 94 kilolu kadın üzerinde sekiz aylık bir çalışma yapıldı. Kadınlar iki gruba ayrıldı. Bir gruba karbonhidrat ve protein açısından zengin bir kahvaltı verilirken, diğer gruba düşük karbonhidratlı kahvaltı verildi. Sekiz aylık bir süre içinde her iki grup gözlemledikten sonra, araştırmacılar yüksek karbonhidrat ve proteinli kahvaltı yapan kadınların hem kilolarını kontrol altında tuttuklarını hemde kilo verdiklerini gördüler. Öte yandan, düşük karbonhidratlı kahvaltı yapan gruptaki kadınların bu süreçte kilo aldıkları görüldü. Daniela Jakubowicz' e göre güne yüksek karbonhidratla başlayanların gün içinde karbonhidrata olan istekleri azalır. Ayrıca gün içinde yemek yeme arzusunu frenlemek için kahvaltının protein açısından da zengin olması gerektiğini vurgulamıştır. Onun açıklamaları içinde en şaşırtıcı olanı ise kahvaltıda tatlı yemenin iyi olduğunu söylemesidir. Bir çok beslenme uzmanının her hangi bir öğünde yenilen tatlıya karşı uyarmasına karşın, bu kitap tamamen alışılmışın dışında davranıp kahvaltıda bir parça kek yemeniz için sizi teşvik eder.

Virginia Commonwealth Üniversitesi araştırmacıları tarafından 2008 yılında yapılan çalışma herkes tarafından kabul edilmiş değildi. Araştırma çıktıktan sonra çok sayıda sağlık uzmanı ve araştırmacı, araştırmanın bulgularını sorgulamaya başladı. 2011 yılında Nutrition Journal dergisinde yapılan başka bir araştırma ise ağır bir kahvaltının kişinin sağlığı için zararlı olduğunu gösterdi. Çalışma Dr. Volker Schusdziarra önderliğinde bir grup alman araştırmacı tarafından Münih Üniversitesi beslenme bölümünde yapıldı. Çalışma 280 obez veya aşırı kilolu katılımcı ve 100 normal kilolu insan üzerinde yapıldı. Obez veya aşırı kilolu insanların tedavi başlamadan 10 gün öncesinde bir yiyecek günlüğü tutmaları istendi. Normal kilolu katılımcılara 14 gün boyunca yiyecek günlüğü tutmaları söylendi. Tüm 380 kişi sabit bir diyet programı takip etmedi yani bazı günlerde yüksek kalorili kahvaltı yaparken, bazı günlerde düşük kalorili kahvaltı yaptılar. Çalışma ağır bir kahvaltının olduğu günlerde öğlen ve akşam yemeklerinde kalori alımında bir azalma olmadığını gösterdi. Diğer bir deyişle ağır bir kahvaltı sadece gün içinde alınan kaloriyi arttırmış oldu.

Gördüğünüz gibi buradaki iki çalışma kahvaltı konusunda tamamen farklı görüşlere sahiptir. Dünyada sağlık ve beslenme uzmanları insanlara sağlıklarını korumak için daima kahvaltıyı atlamamalarını tembih eder. Ağır yemek, sabah ya da gece olsun, aşırı kalori alımına neden olur, bu nedenle dengeli bir diyet için çok önemlidir. Dünyada bütün diyetisyenler tek bir öğünde yemek yerine 4-5 öğünde yemenin daha faydalı olduğunu söylerler çünkü yemeklerinizi gün içine yayarsanız vücudunuza etkili sindirim için yeterli zaman sağlarsınız. Ağır yemek hazımsızlık ve diğer ilgili sorunlara neden olabilir. İdeal kahvaltınızda daha çok protein daha az miktarda da karbonhidrat ve yağ olmalıdır. İşte kahvaltınıza dahil edebileceğiniz bazı gıdalar;

-Mısır gevreği

-Meyveler

-Yumurta veya balık

-Yağsız süt

-Tam tahıllı ekmek

Ağır bir kahvaltının faydalı olup olmadığı konusunda net bir cevap yoktur. Bir çok karşıtları olmasına rağmen bir çok da savunucusu vardır. Bu konuda araştırmalar sürerken o zamana kadar bizim tavsiyemiz tüm bileşenleri içeren dengeli bir kahvaltı yapmanızdır.

Kategoriler:

Yapılan Yorumlar

Henüz kimse yorum yapmamış.

Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Yorum Yapın

Adınız:
E-Mail:
Mesajınız:
Doğrulama: Güvenlik Kodu
 
Hosts Dosyası Nedir?     Ekinoks Nedir?     Vista Transformation Pack 5.5     Samsung'un 32 GB Flash Sürücüsü Görücüye Çıktı     İntel'in Core 2 Duo E6400'ü %56'lık oc ile fiyat-performans kralı     Avedesk 1.3 Bölüm 1     M-Audio MobilePre USB - USB Beslemeli, Pre-amplifikatörlü USB Ses Kartı     İşte Karşınızda Yeni Honda Civic     M-Audio, Avid/Digidesign tarafından satın alındı - İki dev birleşti     Cubase 4 - Devrimci bir kilometre taşı Müzik prodüksiyon yazılımı.     VW Touran CCS (BiZEL Motorlu Tek Araç)     StrokeIt 9.5     Avedesk Bölüm2     Windows Vista Güncelleştirme Paketi     Arama Motorları Nasıl Çalışır?     NanoTeknoloji Nedir?     Murat Günak kimdir?     AMD: Fusion ile CPU ve GPU'yu Birleştiriyor.     Java Destekli Telefonlar için 3D Performans ve Kalite Testleri     Barkod Nedir?     VW Tiguan ( Küçük Touareg )     Cubase 4 - Kontrol Odası (Control Room)     MouseIMP Pro     Avedesk Bölüm 3 - Ave Scripter Eklentileri     SSL Nedir? Nasıl Çalışır?     C-Metisse (Citroen'in Yeni Bombası)     Beklenen oyun: Trackmania UNITED çıktı!     Windows Vista Sidebar     Ürün İncelemesi: Toshiba USB 2.0 1GB Flash Bellek     Ürün incelemesi: Saitek P3000 Wireless PRO Gamepad     Pardus Linux 2007 Beta 2     VISTA TRANSFORMATION PACK 6.0     Ekran Kartları Nasıl Çalışır?     Ürün İncelemesi: APC Back-UPS RS 1000VA Kesintisiz Güç kaynağı(KGK)     AMD FireSTREAM Kartlara Logosunu Verdi     Samsung'tan Dünyanın En İnce Cep Telefonu     Nintendo Wii Haber Kanalı Artık Yayında     Hidrojen Kullanan Otomobil Sayısı Her Geçen Gün Artıyor!     Saab Bio Power     Yüzyılın icadı: Erke Dönergeci     10.000 Pardus     Vista'nın da çıkmasıyla beraber 4 çekirdekli işlemciler artık standart hale geliyor     Super Mario artık Nintendo Wii ‘de     Mobility Radeon X1900     TecrubeliPilotAraniyor.COM     Avedesk Eklentilerin Ayarlanması     Dünyanın İlk Boxer Turbo Dizel Motoru     Ford Mustang Giugiaro Konsept     Dizüstü Canavarı: Monster T2-Rex T72M575U1     Microsoft Virtual PC 2007     ATI Catalyst 7.2 Sürücüleri Çıktı!     Kuantum Bilgisayarlar Geliyor     Yüzyılın yarış oyunu: Test Drive Unlimited!     Video oyunları çocukları zayıflatıyor     Kuantum Bilgisayarlar     Yahoo Messenger Vista !     MSN alternatifi, kullanıcıların yeni gözdesi: Trillian     Vista üzerinde IIS 7.0 Kurulumu     Toshiba'dan 51 GB HD DVD     F1'e geri sayım…     Intel 11X Fabrikasını Yenliyor     Corel WordPerfect Lightning' in halka açık beta sürümünü yayımlıyor!     HP iPAQ Voice Messenger 510 ; Ses tanıma, Wi-Fi, Windows Mobile 6.0 hepsi bir arada     Casper, dört çekirdekli Intel CoreTM 2 Quad Q6600 işlemciye sahip yeni modelini pazara sundu.     Değişen İklim Değil,Enerji Olsun!..     Far Cry'ın devam oyunu, muhteşem grafikleriyle: Crysis     Küresel Isınmanın Nedenleri? Sebepleri?     IBM Dünya'nın En Güçlü Bilgisayarını Geliştriyor     Oyunlar yeni bir boyut kazandı: TrackIR!     Vista Aero Reloaded     Hard Disk Pazarının Kralı: Seagate     Yod'm 3D     Elbit Systems VIPeR "avcı-katil" robotu çıkarıyor     Türk insanına has Google Logoları…     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm1     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm2     AeroClear Glass for Vista Theme     Yahoo'dan Sınırsız Email Kapasitesi     Adobe'den Ücretsiz PDF Oluşturma Hizmeti     Google Spreadsheets     Vista'da Farklı Temalar Kullanmak     NuSphere PhpED IDE     Ati HD2900XT, Nvidia 8800GTX'a Karşı: Crysis Demo ve 3DMark06 Testleri     İTÜRO     768MB 8800GTX, 512MB ATI HD 2900XT, 640MB 8800GTS Oyun ve 3DMark06 Testleri     Mucitlerimiz Gün Işığına Çıkıyor     Nükleer Santraller: Nasıl Çalışır? Problemleri Nelerdir?     Free Loader güneş pili     Hovercraft: Sınır Tanımayan Araç     İTÜ Robot Olimiyatları     Vestel, Tamamen Türk Yapımı Yakıt Pili Üretti     Kuzey Işıkları'nın Dansı     Beynimiz Nasıl Öğreniyor?     Boğaziçi Üniv. Robot Günleri     Adobe CS3 ile Mac'te, Daha Fazla Şey Yapın     Yenilenebilir Enerji Kaynakları Nelerdir?     Motorlarda Piston Tipleri ve Kullanılan Malzemeler     Motorlarda Yanma Odaları ve Özellikleri     Güneş Enerjisi Nedir?     Crysis'in sahne tasarımlarına bir göz atalım    
Coğrafya
Coğrafya Sitesi
Tarih Sitesi
Türkçe Sitesi
Bilgi Sitesi
Bilgiler