Tavuk sadece proteinlerin değil, aynı zamanda pek çok önemli vitamin ve mineralin zengin kaynaklarından biridir. Burada tavuk etinin besin değerleri hakkında detaylı bilgiler vereceğiz.

Tüm dünyada restoranların % 90'ından fazlası, tavuk hizmet vermektedir. Bu restoranlardaki tavuk siparişlerinin yarıdan fazlası ise kızarmış tavuktur.

Tavuk, vücuttaki bir dizi hayati fonksiyonu gerçekleştirmek için gerekli, zengin bir protein kaynağıdır. Proteinin aynı zamanda, kemik yoğunluğunu korumak ve osteoporozu önlemek için gerekli olduğu bulunmuştur. Tavuk tüm dünyada yaygın olarak tüketilir. Protein açısından zengin olmasının yanı sıra, aynı zamanda pek çok önemli vitamin ve mineraller içerir.

Tavuğun Besin Değerleri:

Aşağıdaki tablo bir porsiyon (100 gram) tavuk etinin besin değerleridir. 100 gram tavuk eti yaklaşık 165 kaloridir.

*Toplam Yağ 4 gram

*Doymuş Yağ 1 gram

*Trans Yağ 0 gram

*Kolesterol 85 mgram

*Sodyum 74 mgram

*Toplam Karbonhidrat 0 gram

*Protein 31 gram

Tavuk karbonhidrat, yağ ve protein metabolizması, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ayrıca bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için gerekli olan B6 vitamin bakımından çok zengindir. Tavuk günlük toplam B6 vitamini ihtiyacının yaklaşık% 36'sını sağlayabilir. Bunun yanı sıra, niasin veya B3 vitamininin toplam günlük ihtiyacının yaklaşık% 72 sağlayabilir. Besinlerin metabolizması için gereklidir örneğin besinlerden enerji elde edilmesi ve sindirim sistemi, cilt ve sinirlerin düzgün işlemesi için gereklidir. Bu önemli vitaminin eksikliği ishal, dermatit, aşırı pigmentasyon, ağız ve dil iltihabı, demans ve hatta ölüme neden olabilen pellagra denilen bir hastalığa neden olabilir.

İnsan vücudu için gerekli bir diğer eser element selenyumdur ve tavuk bu mineralin günlük ihtiyacının yaklaşık% 40'ını karşılar. Selenyum zararlı serbest radikallerin yol açtığı hasarlardan koruyan antioksidan özelliklere sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve tiroid bezinin normal işleyişini sağlar.  Tavuk aynı zamanda diş ve kemik oluşumu, protein sentezi ve kas dokularının bakımı, büyümesi ve onarımı için çok önemli olan yeterli bir miktarda fosfor içerir. Tavuğun fosfor içeriği önemlidir. Günlük ihtiyacın yaklaşık % 36'sını karşılayabilir. Fosfor, B6 vitamini ile birlikte böbrek ve sinir sisteminin işlevlerini kolaylaştırabilir.

Tavuk vücut için gerekli olan potasyumu sağlar. 112 gram tavuk eti yaklaşık 300 miligram potasyum içerir. Ayrıca, temel amino asitler olarak bilinen vücudun kendisi tarafından üretilemeyen bazı amino asitleri vücuda sağlar. Vücut tarafından hormon oluşumunda kullanılan çinkonun da kaynağıdır.

Tavuklar Hakkında Bazı Bilgiler:

Tavuklar, bu konuda yapılan genetik çalışmalar doğrultusunda kırmızı ve gri orman tavuğu soyundan geldiği düşünülen evcil bir kümes hayvanıdır. Tavukların ilk olarak Hindistan'da evcilleştirildikleri oradan da İran'a geçtikleri düşünülmektedir. Oradan M. Ö. 5. yüzyılda Yunanistan'a ulaştı. Ancak, bazı yeni kanıtlar tavukların ilk olarak yaklaşık 10. 000 yıl önce Vietnam'da evcilleştirilmiş olduğunu düşündürmektedir. Günümüzde yaygın olarak et ve yumurta gibi önemli besin kaynakları sağladıklarından, tüm dünyada evcilleştirilmiş durumdadırlar. Tavuklar, diğer kuşlar gibi uzun mesafelere uçmak için iyi donanımlı değildir ve genellikle yaklaşık 5 - 11 yıl yaşamaktadırlar. Ancak genelde 14 haftalık iken etleri için kesilmektedir.

Genellikle tavuk derisi, yüksek miktarda yağ içerir. Besin kalitesini korumak amacıyla pişirmeden önce deri ve aşırı yağını çıkarmanız tavsiye edilir. Ayrıca, tavuğu mümkün olduğunca minimum yağ ile ya da yağ içinde pişirmeniz tercih edilir. Kızartmak yerine ızgara, fırında pişirme, kavurma ya da haşlama kesinlikle daha sağlıklı ve besleyici olacaktır.

Kategoriler:

Yapılan Yorumlar

Henüz kimse yorum yapmamış.

Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Yorum Yapın

Adınız:
E-Mail:
Mesajınız:
Doğrulama: Güvenlik Kodu
 
Hosts Dosyası Nedir?     Ekinoks Nedir?     Vista Transformation Pack 5.5     Avedesk 1.3 Bölüm 1     İntel'in Core 2 Duo E6400'ü %56'lık oc ile fiyat-performans kralı     Samsung'un 32 GB Flash Sürücüsü Görücüye Çıktı     Cubase 4 - Devrimci bir kilometre taşı Müzik prodüksiyon yazılımı.     M-Audio, Avid/Digidesign tarafından satın alındı - İki dev birleşti     İşte Karşınızda Yeni Honda Civic     M-Audio MobilePre USB - USB Beslemeli, Pre-amplifikatörlü USB Ses Kartı     Avedesk Bölüm2     StrokeIt 9.5     Windows Vista Güncelleştirme Paketi     VW Touran CCS (BiZEL Motorlu Tek Araç)     NanoTeknoloji Nedir?     AMD: Fusion ile CPU ve GPU'yu Birleştiriyor.     Murat Günak kimdir?     Arama Motorları Nasıl Çalışır?     VW Tiguan ( Küçük Touareg )     Barkod Nedir?     Java Destekli Telefonlar için 3D Performans ve Kalite Testleri     Cubase 4 - Kontrol Odası (Control Room)     C-Metisse (Citroen'in Yeni Bombası)     Avedesk Bölüm 3 - Ave Scripter Eklentileri     SSL Nedir? Nasıl Çalışır?     MouseIMP Pro     Ürün İncelemesi: Toshiba USB 2.0 1GB Flash Bellek     Beklenen oyun: Trackmania UNITED çıktı!     H-racer ve Hydrogen Station     Windows Vista Sidebar     Ürün incelemesi: Saitek P3000 Wireless PRO Gamepad     Ürün İncelemesi: APC Back-UPS RS 1000VA Kesintisiz Güç kaynağı(KGK)     Ekran Kartları Nasıl Çalışır?     Pardus Linux 2007 Beta 2     VISTA TRANSFORMATION PACK 6.0     AMD FireSTREAM Kartlara Logosunu Verdi     Saab Bio Power     Hidrojen Kullanan Otomobil Sayısı Her Geçen Gün Artıyor!     Apple iPhone     Nintendo Wii Haber Kanalı Artık Yayında     Yüzyılın icadı: Erke Dönergeci     Samsung'tan Dünyanın En İnce Cep Telefonu     Mobility Radeon X1900     10.000 Pardus     Vista'nın da çıkmasıyla beraber 4 çekirdekli işlemciler artık standart hale geliyor     Super Mario artık Nintendo Wii ‘de     TecrubeliPilotAraniyor.COM     Avedesk Eklentilerin Ayarlanması     Dünyanın İlk Boxer Turbo Dizel Motoru     Ford Mustang Giugiaro Konsept     ATI Catalyst 7.2 Sürücüleri Çıktı!     Dizüstü Canavarı: Monster T2-Rex T72M575U1     Yüzyılın yarış oyunu: Test Drive Unlimited!     Kuantum Bilgisayarlar Geliyor     Microsoft Virtual PC 2007     Vista üzerinde IIS 7.0 Kurulumu     Video oyunları çocukları zayıflatıyor     Yahoo Messenger Vista !     Kuantum Bilgisayarlar     MSN alternatifi, kullanıcıların yeni gözdesi: Trillian     Casper, dört çekirdekli Intel CoreTM 2 Quad Q6600 işlemciye sahip yeni modelini pazara sundu.     Intel 11X Fabrikasını Yenliyor     HP iPAQ Voice Messenger 510 ; Ses tanıma, Wi-Fi, Windows Mobile 6.0 hepsi bir arada     Toshiba'dan 51 GB HD DVD     F1'e geri sayım…     Corel WordPerfect Lightning' in halka açık beta sürümünü yayımlıyor!     Far Cry'ın devam oyunu, muhteşem grafikleriyle: Crysis     Değişen İklim Değil,Enerji Olsun!..     IBM Dünya'nın En Güçlü Bilgisayarını Geliştriyor     Küresel Isınmanın Nedenleri? Sebepleri?     Yod'm 3D     Vista Aero Reloaded     Hard Disk Pazarının Kralı: Seagate     Oyunlar yeni bir boyut kazandı: TrackIR!     Elbit Systems VIPeR "avcı-katil" robotu çıkarıyor     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm2     AeroClear Glass for Vista Theme     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm1     Adobe'den Ücretsiz PDF Oluşturma Hizmeti     Türk insanına has Google Logoları…     Yahoo'dan Sınırsız Email Kapasitesi     NuSphere PhpED IDE     Ati HD2900XT, Nvidia 8800GTX'a Karşı: Crysis Demo ve 3DMark06 Testleri     Vista'da Farklı Temalar Kullanmak     Google Spreadsheets     Nükleer Santraller: Nasıl Çalışır? Problemleri Nelerdir?     İTÜRO     768MB 8800GTX, 512MB ATI HD 2900XT, 640MB 8800GTS Oyun ve 3DMark06 Testleri     Mucitlerimiz Gün Işığına Çıkıyor     İTÜ Robot Olimiyatları     Free Loader güneş pili     Hovercraft: Sınır Tanımayan Araç     Vestel, Tamamen Türk Yapımı Yakıt Pili Üretti     Adobe CS3 ile Mac'te, Daha Fazla Şey Yapın     Boğaziçi Üniv. Robot Günleri     Kuzey Işıkları'nın Dansı     Yenilenebilir Enerji Kaynakları Nelerdir?     Beynimiz Nasıl Öğreniyor?     Güneş Enerjisi Nedir?     Motorlarda Piston Tipleri ve Kullanılan Malzemeler    
Coğrafya
Coğrafya Sitesi
Tarih Sitesi
Türkçe Sitesi
Bilgi Sitesi
Bilgiler