Yavaş ve zahmetli bir şekilde büyüyen zeytin ağacı bu yavaş büyümesine karşın ortalama 300 ile 400 yıllık bir ömre sahiptir. Köklerinin derinlere inerek sağlam tutunmaları ve derinlerdeki su kaynaklarından beslenmesi sayesinde de ömrü oldukça uzundur. ,

Zeytin ağacı güneşi, ışığı ve sıcaklığı sever. Ortalama olarak 4 ile 10 metre yüksekliğe kadar uzayabilen zeytin ağacı bir yıl meyve verir bir sonraki yıl hasat yapılmaz. Zeytinden mitolojide ve kutsal kitaplarda da sıkça bahsedilmektedir. Hasatın yapılış şekline gelince silkeleme yöntemi ile yere serilen örtünün üzerine dökülen zeytinler toplanır ya da kendiliğinden yere dökülen zeytinler sonradan toplanır senelerdir bu yöntemler değişmemiştir. Zeytin hasatı Kasım ile Mart ayları arasında yapılmaktadır.

Zeytin konusunda binlerce yıldır kullanılan bir başka yöntemde zeytinden yağ çıkarma işlemidir. Zeytinler ezilir ve çekirdeklerinden ayrılır, daha sonra sıkılır ve presten geçirilir. En son işlem olarak ta yağ zeytin meyvesinden ayrılır. Bu yöntem yüzyıllar boyunca kullanılmaktadır ve zeytine ve zeytinyağı'na hiçbir katkı maddesi karışmamaktadır. Gelişen teknoloji büyük zeytin üreticileri tarafından kullanılmaktadır, hidrolik baskı makineleri kullanılarak yapılan ayrıştırmada ise zeytin ve zeytinyağı daha zahmetsiz ve çabuk bir şekilde birbirinden ayrılmaktadırlar. Sofralarımızda afiyetle kullandığımız zeytinyağının daha kaliteli olması için zeytinler toplandıktan sonra en kısa sürede işlenmesi gerekmektedir.

Zeytin ile ilgili verdiğimiz bilgilerin ardından birazda zeytinyağının faydalarına yer verelim:

-• Sarılığa ve karaciğer ağrılarına iyi gelir

• -Hazmı kolaylaştırır.

• -Safra salgılanmasını uyararak safra taşı oluşumunu engeller.

• -Sindirim sistemi üzerinde de koruyucu etkiye sahiptir. Mideyi koruyucu bir tabaka ile sararak mide asidini azaltır.

• -Yüksek tansiyonu dengelemektedir.

• -Zeytin ağacının yaprakları ile tansiyon ilaçları yapılmaktadır.

• -Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

• -Besin değeri olarak anne sütüne en yakın maddelerden biridir.

• -İştah açıcı etkiye sahiptir.

• -Kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur.

•- İçerisinde bulunan E vitamini ve oleik asit sayesinde kemik gelişiminde faydaları vardır.

•-A, D ve E vitaminleri sayesinde bebeklerin gelişiminde ve sinir sistemlerinin gelişimine katkıda bulunmaktadır.

• -Vücudumuza zararlı olan LDL ismiyle anılan kötü kolesterolü azaltırken, vücudumuza faydalı olan HDL isimli iyi kolesterol seviyesini yükseltir.

• -Yapısında çok sayıda antioksidan madde içeren zeytinyağı, hücreleri yenilerken, doku ve organların yaşlanmasını   geciktirir.

• -Yaş ilerledikçe kalsiyum ihtiyacını giderir.

• -Kadınların göğüs kanserine yakalanma riskini de azaltmaktadır.

• -Bağırsak kanserine karşı da koruyucu etkisi vardır.

• -Kuru cildi canlandırır.

• -Kuru ve çatlak dudakları nemlendirir.

-• Saçtaki kepek oranını azaltır.

• -Tırnak yapısını güçlendirir ve güzelleştirir.

• -Doğum çatlaklarının giderilmesinde kullanılır.

Zeytinyağının satın alındıktan sonra saklanma koşullarına değinmek gerekirse, hava almayacak bir şekilde ve doğruca güneş ışığı görmeyecek ortamlarda saklanmalıdır. Soğuk ortamda veya buzdolabında donan zeytinyağı tekrar oda sıcaklığına geldiğinde normale döner. Natürel zeytinyağları genellikle salatalarda, riviera yağlar soğuk ve sıcak yemeklerde gönül rahatlığıyla kullanılabilmektedir. Halk arasındaki zeytinyağı kızartmalarda kullanılmaz söylemi yanlıştır. Yapılan araştırmalarda zeytinyağının kızartmalarda ve yemeklerde zararlı olan ve sınır kabul edilen 210 C ye kadar çıkmadığı saptanmıştır.

Zeytinyağını bütün bu faydaları ve daha keşfedilmeye bekleyen diğer faydaları ile bizlerin hizmetinde. Kaliteli bir zeytinyağı alıp nimetlerinden faydalanmak dileğiyle.

Kategoriler:

Yapılan Yorumlar

Henüz kimse yorum yapmamış.

Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Yorum Yapın

Güvenlik Kodu
AMD'nin Üç Çekirdekli(triple-core) Phenom İşlemcileri Hazır     Teclast M26: Tamamen Dokunmatik Cep Telefonu     Call of Duty 5: Yapım Aşamasında Olduğu Duyuruldu     HP, RAM'lara Çağ Atlatmaya Hazırlanıyor     Tom Clancy's Splinter Cell Conviction     .htaccess Dosya Oluşturma     SMF CSS Düzenlemeleri İle Tema Yapımı     Ubuntu 9.04 sürümü yayınlandı     Enerji tasarruflu monitör     Windows 7'de güvenlik açığı bulundu     Windows Live Yenilendi     Joomla!     SMF için ufak ipuçları     Samsung'dan Daha Çok Alan Daha Az Enerji     Ürün inceleme: Brando Ekran Koruyucu Film     Yeni Blogculara Altın Öğütler     Hafıza Yöntemleri - Hafızamızı En İyi Nasıl Kullanırız?     Sıcak Su Kazanlarının Parçaları ve Emniyet Elemanları     Google Katili WolframAlpha Geliyor !     Kalp Hastalıklarının Tedavisinde Yeni Buluşlar     Siber Dünya Ve Bilgi Güvenliği     Mevsimler ve Oluşumu     Moral Ve Motivasyon     Gürcistan     Suriye     Lübnan     Arnavutluk     XX. Yüzyılda Nükleer Güç     Silverlight 3.0 Seminerleri     Video Kaydı ve Gösterilmesi     Asit Yağmurları Nedir ? Nasıl Oluşur ? Etkileri Nelerdir ?     Trafik Mühendisliği     Türkiye'nin Ekonomik Coğrafyası     Çocuklar İçin Ucuz Bilgisayar     Ütü Nedir? Nasıl Çalışır?     Ne Sitesi Açsam Da Çok Para Kazansam?     Andromeda'nın Tarihçesi     Romatizma Nedir? Hava Şartlarının Romatizmaya Etkisi Var Mıdır?     Et Yiyen(Etobur) Bitkiler     Fosfor Nedir? Fosfor Döngüsü ve Fosforun Vücudumuzdaki İşlevi     "1 Nisan" Çelişkisi Nedir? 1 Nisan'da Şaka Yapmak Neden Yanlıştır?     Https Nedir? Twitter'da Güvenli Https Nasıl Aktif Hale Getirilir?     Lotus Bitkisi ve İnanılmaz Özellikleri     Şeker Hastalığı(Diyabet) Nedir? Belirtileri ve Türleri Nelerdir?     Enerji İçecekleri ve İnsan Vücuduna Etkisi     Biyomalzeme: Vücutta Kullanılan Yapay Malzemeler     Kingston DataTraveler Ultimate G2 - Usb 3.0 Bellek İncelemesi     ‘İnsan' Olmak     Atanamayan Öğretmen Mi? Ataması Yapılmayan Öğretmen Mi?     Dünyada Yeni Bir Akım: Facebook Çılgınlığı     Tim Berners- Lee Kimdir?     Mitoloji Nedir? Nasıl Oluşmuştur?     Felsefeyi Anlamak     Fen Bilimleri Nedir?     Din ve İnsanın İç Dünyası Arasındaki İlişki Nasıldır?     Ahtapotların Yaşamı ve Bilinmeyen Özellikleri     Biz İnsanlar Neden Koyun Gibi Yaşıyoruz?     Müzik ile Tedavi Mümkün Müdür?     Özgeçmiş(CV) Nedir? Kaliteli Bir CV Nasıl Hazırlanır?     Uzun Yaşamın Formülü Nedir?     Yedikule Zindanları Efsanesi     Dinozorlar: Dev Sürüngenlerin Yok Oluşu     Mumyalama Nedir? Nasıl Yapılır ve Mumyalamanın Tarihçesi     Adet Düzensizliği Nedir?     Pellegra Hastalığı Nedir?     Tahin Nasıl Yapılır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?     Doğanın Mucizesi: Polen     Çocuğunuzun Sözel-Dilsel Zekaya Sahip Olduğunu Nasıl Anlarsınız?     Reyting Nedir? Nasıl Ölçülür?     Msp Messenger Nedir? Nasıl Kullanılır?     Anason Bitkisi Nedir? Faydaları Nelerdir?     Bir Milyon Dolarlık Köpek: Tibet Mastifi     Otizm Nedir? Tedavisi Mümkün Müdür?     Uykuda Yatış Pozisyonumuz Nasıl Olmalıdır?     İkinci El Otomobil İncelenirken Bakılması Gereken En Önemli Noktalar Nelerdir?     Bilişim Suçu Ne Demektir?     İnternet Mecrasında Farklı Bir Akım: Sözlükler     E-Ticaret Nedir? İnternetten Nasıl Ticaret Yapılır?     El ve Ayak Bakımı Nasıl Yapılmalıdır?     Tapınak Şövalyeleri Kimdir?     Kozmetik Ürünlerin Cilde Zararı Var Mıdır?     Paskalya Adası Heykellerinin Sırrı     Saçlarda Kepeklenmenin Nedenleri ve Tedavi Yöntemleri     Ballıca Mağarası - Tokat     Mayoz Bölünme Nedir? Evreleri Nelerdir?     Düztabanlık Nedir? Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri Nelerdir?     Kızamık Nedir? Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri Nelerdir?     Bazı Canlıların Görme Duyuları ve İlginç Özellikleri     Kalıtım ve İnsan     Parkinson Hastalığı Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?     Unutkanlığın Nedeni Nedir? Güçlü Bir Hafıza İçin Yapılması Gerekenler Nelerdir?     Sağlıklı Kilo Almak İçin Neler Yapılabilir?     Kıl Dönmesi Nedir? Sebepleri, Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri Nelerdir?     Damar Sertliği Nedir? Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri Nelerdir?     Mide Ülseri Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?     Esperanto Nedir?     Karpuzun Faydaları Nelerdir?     Astroloji Nedir? Tarihteki Gelişimi Nasıldır?     Güneş Enerjisi İle Çalışan Araba     Kamburluk Nedir? Sebepleri ve Tedavi Yöntemleri Nelerdir?    
Coğafya Tarih Sitesi Matematik Sorusu Türkçe Sitesi