Deniz börülcesi, ıspanakgiller familyasından bir bitki türü olarak bilinmektedir. Aynı isim altında, görüntü olarak da o kadar benzer bitkiler bulunmaktadır ki, alt türleri birbirlerinden çok zor şekilde ayırt edilmektedir. Tek yıllık, tuzcul ve etli bir bitki olan deniz börülcesi, uzunluk olarak 5 ile 45 santimetre arasında değişkenlik gösterebilmektedir. Bitkinin alt türünün özelliklerine bağlı olarak, gövdesi az ya da çok dallı şekilde olabilmektedir. Deniz börülcesinin yaprakları küçüktür ve pula benzer. Bitkinin genel renk özellikleri ise yeşil, kirli kırmızı veya sarı - yeşil olabilmesidir.

Deniz börülcesi, genel olarak deniz kıyısına yakın bölgelerde yetişmekte olan bir bitkidir. Sık olarak yetiştiği bölgeler ise kuzey yarım kürenin orta enlemlerindeki deniz kıyıları ve tuzlu göl kenarlarıdır. Avrupa' da Baltık Denizi kıyılarında, Atlas Okyanusu çevresinde ve Akdeniz kıyılarında yaygın şekilde yetişmektedir. Ülkemizde ise en fazla Gökova' da yetişmektedir. Gökova' nın yanı sıra, Tuz Gölü ve çevresinde, Aksaray' da, Ereğli' de, Burdur ve Tarsus kıyılarında da bu bitkinin yetiştiği bilinmektedir.

Yetişme alanı olarak, deniz kıyılarında suyun gel - git hareketini yaptığı kısımlarda, bilhassa suların çekilmesinden sonra yetişen bu bitki türü, tat olarak doğal tuzlu, ekşi ve lezzetlidir. Genellikle ilkbahar aylarında tüketilen deniz börülcesi, sonbahar aylarına doğru deniz suyunu fazlaca içine çektiği için bu mevsimde pek rağbet görmemektedir.

Deniz börülcesinin çeşitli şekillerde tüketimi mevcuttur. Örneğin, bu bitkinin haşlanarak, salatası yapılmaktadır. Meze olarak tüketimi ise oldukça yaygındır. Deniz ürünleri yenilirken, deniz börülcesi salatası da tercih edilen yemeklerden biri olmaktadır.

Deniz börülcesi, özellikle iyotlu topraklarda yetişmesi nedeniyle, iyot eksikliğine dayalı guatr hastalığına karşı etkili olabilmektedir. Aynı zamanda idrar artırıcı ve kuvvet verici özelliği bulunan bitkinin, çiğ tüketilmesi de söz konusudur. Ancak bitkiyi çiğ şekilde yemeden önce, sirke kullanılması sağlık için gereklidir. Ayrıca, bitkinin tüketimi sırasında, sarımsak, limon ve zeytinyağı karışımı ile yapılan sos da, birlikte tüketim için oldukça lezzetlidir.

Deniz börülcesi bitkisi, deniz suyunda mevcut olan çok sayıdaki minerali içinde muhafaza etmektedir. Bu nedenle de sodyum, potasyum, magnezyum, iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve bakır maddelerini, bünyesinde bulundurmaktadır.

Deniz börülcesinin tohumları, filizlenebilmek için tatlı suya ihtiyaç duymaktadır. Genellikle de yağmur veya selin ardından filizlenirler. Filizlenmenin ardından ise genç bitkinin normal deniz suyundaki tuz seviyesine oldukça dayanıklı olduğu görülür. Bitkinin ölmesinin ardından, 10. 000 civarındaki tohum, etrafa salınır. bu tohumlar ise filizlenme süresine kadar oldukça dayanıklı ve inatçı olabilmektedir. Tohumlar, tatlı su bulamadıkları durumlarda, toprak altında neredeyse 50 yıla kadar filizlenme yeteneklerini koruyarak bekleyebilirler.

Kategoriler:

Yapılan Yorumlar

Henüz kimse yorum yapmamış.

Bu sayfada yer alan bilgilerle ilgili sorularınızı sorabilir, eleştiri ve önerilerde bulunabilirsiniz. Yeni bilgiler ekleyerek sayfanın gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Yorum Yapın

Adınız:
E-Mail:
Mesajınız:
Doğrulama: Güvenlik Kodu
 
Hosts Dosyası Nedir?     Ekinoks Nedir?     Vista Transformation Pack 5.5     İntel'in Core 2 Duo E6400'ü %56'lık oc ile fiyat-performans kralı     Avedesk 1.3 Bölüm 1     Samsung'un 32 GB Flash Sürücüsü Görücüye Çıktı     Cubase 4 - Devrimci bir kilometre taşı Müzik prodüksiyon yazılımı.     M-Audio, Avid/Digidesign tarafından satın alındı - İki dev birleşti     İşte Karşınızda Yeni Honda Civic     M-Audio MobilePre USB - USB Beslemeli, Pre-amplifikatörlü USB Ses Kartı     VW Touran CCS (BiZEL Motorlu Tek Araç)     Avedesk Bölüm2     StrokeIt 9.5     Windows Vista Güncelleştirme Paketi     AMD: Fusion ile CPU ve GPU'yu Birleştiriyor.     Arama Motorları Nasıl Çalışır?     NanoTeknoloji Nedir?     Murat Günak kimdir?     VW Tiguan ( Küçük Touareg )     Java Destekli Telefonlar için 3D Performans ve Kalite Testleri     Barkod Nedir?     Cubase 4 - Kontrol Odası (Control Room)     Avedesk Bölüm 3 - Ave Scripter Eklentileri     C-Metisse (Citroen'in Yeni Bombası)     MouseIMP Pro     SSL Nedir? Nasıl Çalışır?     Ürün incelemesi: Saitek P3000 Wireless PRO Gamepad     Beklenen oyun: Trackmania UNITED çıktı!     Ürün İncelemesi: Toshiba USB 2.0 1GB Flash Bellek     H-racer ve Hydrogen Station     Windows Vista Sidebar     Ekran Kartları Nasıl Çalışır?     Pardus Linux 2007 Beta 2     Ürün İncelemesi: APC Back-UPS RS 1000VA Kesintisiz Güç kaynağı(KGK)     AMD FireSTREAM Kartlara Logosunu Verdi     VISTA TRANSFORMATION PACK 6.0     Apple iPhone     Nintendo Wii Haber Kanalı Artık Yayında     Hidrojen Kullanan Otomobil Sayısı Her Geçen Gün Artıyor!     Saab Bio Power     Yüzyılın icadı: Erke Dönergeci     Samsung'tan Dünyanın En İnce Cep Telefonu     Mobility Radeon X1900     Vista'nın da çıkmasıyla beraber 4 çekirdekli işlemciler artık standart hale geliyor     Super Mario artık Nintendo Wii ‘de     10.000 Pardus     TecrubeliPilotAraniyor.COM     Avedesk Eklentilerin Ayarlanması     Ford Mustang Giugiaro Konsept     Dünyanın İlk Boxer Turbo Dizel Motoru     Kuantum Bilgisayarlar Geliyor     ATI Catalyst 7.2 Sürücüleri Çıktı!     Dizüstü Canavarı: Monster T2-Rex T72M575U1     Microsoft Virtual PC 2007     Yüzyılın yarış oyunu: Test Drive Unlimited!     Video oyunları çocukları zayıflatıyor     Yahoo Messenger Vista !     Vista üzerinde IIS 7.0 Kurulumu     MSN alternatifi, kullanıcıların yeni gözdesi: Trillian     Kuantum Bilgisayarlar     Corel WordPerfect Lightning' in halka açık beta sürümünü yayımlıyor!     Toshiba'dan 51 GB HD DVD     Intel 11X Fabrikasını Yenliyor     HP iPAQ Voice Messenger 510 ; Ses tanıma, Wi-Fi, Windows Mobile 6.0 hepsi bir arada     F1'e geri sayım…     Casper, dört çekirdekli Intel CoreTM 2 Quad Q6600 işlemciye sahip yeni modelini pazara sundu.     Değişen İklim Değil,Enerji Olsun!..     Far Cry'ın devam oyunu, muhteşem grafikleriyle: Crysis     Küresel Isınmanın Nedenleri? Sebepleri?     IBM Dünya'nın En Güçlü Bilgisayarını Geliştriyor     Elbit Systems VIPeR "avcı-katil" robotu çıkarıyor     Hard Disk Pazarının Kralı: Seagate     Oyunlar yeni bir boyut kazandı: TrackIR!     Vista Aero Reloaded     Yod'm 3D     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm1     Yahoo'dan Sınırsız Email Kapasitesi     Adobe'den Ücretsiz PDF Oluşturma Hizmeti     Türk insanına has Google Logoları…     AeroClear Glass for Vista Theme     Hava Kirliliğini Arttıran Sıcaklık İnversiyonu- Bölüm2     Vista'da Farklı Temalar Kullanmak     Ati HD2900XT, Nvidia 8800GTX'a Karşı: Crysis Demo ve 3DMark06 Testleri     Google Spreadsheets     NuSphere PhpED IDE     768MB 8800GTX, 512MB ATI HD 2900XT, 640MB 8800GTS Oyun ve 3DMark06 Testleri     İTÜRO     Mucitlerimiz Gün Işığına Çıkıyor     Nükleer Santraller: Nasıl Çalışır? Problemleri Nelerdir?     Free Loader güneş pili     İTÜ Robot Olimiyatları     Hovercraft: Sınır Tanımayan Araç     Vestel, Tamamen Türk Yapımı Yakıt Pili Üretti     Kuzey Işıkları'nın Dansı     Yenilenebilir Enerji Kaynakları Nelerdir?     Adobe CS3 ile Mac'te, Daha Fazla Şey Yapın     Beynimiz Nasıl Öğreniyor?     Boğaziçi Üniv. Robot Günleri     Motorlarda Yanma Odaları ve Özellikleri     Güneş Enerjisi Nedir?    
Coğrafya
Coğrafya Sitesi
Tarih Sitesi
Türkçe Sitesi
Bilgi Sitesi
Bilgiler